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清淡鲫鱼汤

菜谱编号:323-800
清淡鲫鱼汤是【凌宇_a17VFi3n】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清淡鲫鱼汤”。
清淡鲫鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清淡,补钙,下奶?

清淡鲫鱼汤主厨:凌宇_a17VFi3n

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:一条--
辅助料用量
蒜:4瓣姜:4片

清淡鲫鱼汤的做法步骤

  • 第三步:待醋气熏没后加水,将蒜片,姜丝加入。大火开锅后转小火。炖一个小时后加盐少许继续再炖一个小时。
  • 第四步:奶白色的鲫鱼汤就炖好了!补钙,下奶!也可根据个人喜好加入豆腐或者白萝卜,喝时碗里可加一点香菜提提香!清淡美味!
  • 第二步:底油慢火将鲫鱼煎一下,煎好后开大火,倒入一勺醋,迅速的盖上锅盖,用醋的蒸汽熏一下鱼,可以去腥。
  • 第一步:鲫鱼一条,切花刀。我喜欢把鳍都剪掉,煎的时候不糊锅
  • 清淡鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    煎鱼的时候可以先在油内加一下盐,一定要小火慢煎,这样不容易糊锅!

    相关食材:鲫鱼

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