柠檬番茄炖鲫鱼
柠檬番茄炖鲫鱼是【素馨花开】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬番茄炖鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
早上起床,见到了满满的阳光,透过窗户,洒落了一地~~~
很happy的去超市,很foolish的乱买一通,结果就是,回到家,看着一堆菜“绞尽脑汁”。鲫鱼,鲫鱼,本是想做萝卜丝鲫鱼汤的,但只买了一根萝卜,又突然想用来炖大肉。怎么办喔?红烧?煎炸?可是无汤不成饭呐!额,想到了之前在美食天下看的柠檬鲫鱼,何不试试!于是再百度一下,哈,跳出了柠檬番茄炖鲫鱼,粤菜系。呀呀,番茄?有啊!这就是各种果蔬都买一点的好处。
我是不喜欢照着菜谱做菜的,知道这样搭配没问题后,我就开始了自己的“工作”。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:适量 | -- |
辅助料用量 | |
番茄:适量 | 柠檬:适量 |
蒜:适量 | 姜:适量 |
葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | -- |
柠檬番茄炖鲫鱼的做法步骤
柠檬番茄炖鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:
开始闷盖炖鱼汤时,一定要用大火哈,这样鱼汤才会呈奶白色。当然,我的鲫鱼汤因为有番茄,就成了黄油色了。
菜谱标签:热菜