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柠檬番茄炖鲫鱼

菜谱编号:115-466
柠檬番茄炖鲫鱼是【素馨花开】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬番茄炖鲫鱼”。
柠檬番茄炖鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早上起床,见到了满满的阳光,透过窗户,洒落了一地~~~

很happy的去超市,很foolish的乱买一通,结果就是,回到家,看着一堆菜“绞尽脑汁”。鲫鱼,鲫鱼,本是想做萝卜丝鲫鱼汤的,但只买了一根萝卜,又突然想用来炖大肉。怎么办喔?红烧?煎炸?可是无汤不成饭呐!额,想到了之前在美食天下看的柠檬鲫鱼,何不试试!于是再百度一下,哈,跳出了柠檬番茄炖鲫鱼,粤菜系。呀呀,番茄?有啊!这就是各种果蔬都买一点的好处。

我是不喜欢照着菜谱做菜的,知道这样搭配没问题后,我就开始了自己的“工作”。

柠檬番茄炖鲫鱼主厨:素馨花开

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:适量--
辅助料用量
番茄:适量柠檬:适量
蒜:适量姜:适量
葱:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量--

柠檬番茄炖鲫鱼的做法步骤

  • 第四步:6分钟后,加盐,装盘,放上装饰的柠檬片啦~~~
  • 第三步:倒入开水,刚刚没过鱼就好,加进两片柠檬,两大片番茄,一根蒜叶,倒入约两勺料酒,盖上盖子焖6分钟左右。
  • 第一步:鲫鱼洗净,两面各刮两刀,鱼肚塞葱白一根,柠檬片、姜片各一片,撒点盐、生抽腌制20分钟。
  • 第二步:这个空档中,准备两片番茄,两片柠檬,一根蒜叶。
  • 柠檬番茄炖鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    开始闷盖炖鱼汤时,一定要用大火哈,这样鱼汤才会呈奶白色。当然,我的鲫鱼汤因为有番茄,就成了黄油色了。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鲫鱼番茄柠檬

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柠檬番茄炖鲫鱼。

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