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蜜豆抹茶毛巾卷

菜谱编号:324-046
蜜豆抹茶毛巾卷是【Oo熙妈厨房oO】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜豆抹茶毛巾卷”。
蜜豆抹茶毛巾卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

拔草啦~拔草啦~

这款网红毛巾卷,完全是被它的颜值所俘获呀。其实做起来真的特别简单,不需要烤箱,家里有个平底锅就能轻松搞定。

为什么要叫做毛巾卷呢?原因真的特别简单,来,看看,是不是真的很像卷起来的毛巾呢?抹茶的清香加入蜜豆甜蜜的口感,吃起来真的很赞哦,做法也很简单,一起随我来学习吧。

蜜豆抹茶毛巾卷主厨:Oo熙妈厨房oO

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个牛奶:280克
抹茶粉:8克低粉:100克
玉米油:30克--
辅助料用量
淡奶油:350克细砂糖:30克

蜜豆抹茶毛巾卷的做法步骤

  • 第八步:淡奶油加糖打发,淡奶油一定要冷藏过的哦。
  • 第九步:面皮彻底晾后,取四张面皮依次放好,涂上淡奶油,注意不要涂到边上,然后撒上些许蜜豆。
  • 第二步:然后加入细砂糖,搅拌均匀至融化。
  • 第三步:加入牛奶,搅拌均匀。
  • 第十一步:自上而下卷起,形成一个毛巾卷样。
  • 第六步:然后再筛入低粉,搅拌均匀。搅拌好的面糊反复过筛几次,用刮刀把小颗粒按压融合,直至顺滑无颗粒状,然后静置15分钟。
  • 第一步:鸡蛋打散备用,无需打发。
  • 第七步:平底锅开小火加热,放上一勺面糊,转动平底锅,让面糊均匀的摊开。小火加热,看到面皮鼓起大气泡就可以揭下来放置一旁晾凉备用。重复步骤,直到摊好所有面皮。
  • 第十二步:撒上些许抹茶粉或可可粉即可,稍加装饰就大功告成啦。
  • 第十步:将面皮旁边叠进去,一定要叠好哈,因为不叠好卷的时候会漏奶油。
  • 第四步:筛入抹茶粉,这一步抹茶粉也许会形成小颗粒,不以融化,没关系,后面多过筛几步。或者可以先用少许牛奶与抹茶粉搅拌融合后再倒入蛋糊中。
  • 第五步:再放入玉米油,搅拌均匀。
  • 蜜豆抹茶毛巾卷做法技巧/窍门/补充说明:

    抹茶粉我选择的是五十铃,刚开始抹茶混合会有颗粒,需要过筛,用刮刀按压融合,这一步需要耐心哦。如果有打茶器,可以先将抹茶粉与牛奶打至融合再混合进面糊里。
    全程小火,注意看面皮鼓起的状态。一定要使用不粘锅,普通的锅不可以摊皮哦。

    相关食材:蜜豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜豆抹茶毛巾卷。

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