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蜜豆

菜谱编号:184-449
蜜豆是【ss908】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜豆”。
蜜豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超市买的蜜豆太甜容易腻了。家里没有红豆,这豆买时老板告诉我叫树豆,煮熟很粉很香,可是度娘了一下,好像树豆不是长这样的,不管他,好吃才是王道。

蜜豆主厨:ss908

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
树豆:500克黄冰糖:500克
辅助料用量
盐:1茶匙--

蜜豆的做法步骤

  • 第三步:洗净,加水煮开,倒掉第一次水,因为第一次的水浑浊,入口有涩感
  • 第五步:打开盖子,中火把多余水份煮去,这时糖份重,勤搅拌才不会粘锅
  • 第二步:树豆提前一晚上用一倍以上的水泡开
  • 第四步:重新加水加冰糖加盐煮沸两分钟,熄火盖盖子焖至水温,又开火煮沸两分钟,熄火焖至水温,如此重复到豆子熟透(我反复焖了6次,因为豆子比较大些)
  • 第六步:可以做零食,也可以装起放冰箱,日后做面包,煮糖水都很不错
  • 第一步:备:豆,冰糖
  • 菜谱标签:儿童下午茶甜品
    相关食材:蜜豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜豆。

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