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冻豆腐炒白菜

菜谱编号:324-336
冻豆腐炒白菜是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冻豆腐炒白菜”。
冻豆腐炒白菜
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
冻豆腐:250克白菜:适量
辅助料用量
生抽:8克盐:5克
鸡精:2克葱:适量
香油:适量水淀粉:适量
醋:2克姜:适量

冻豆腐炒白菜的做法步骤

  • 第二步:冻豆腐自然解冻,用清水洗一洗,攥干水分
  • 第一步:白菜叶,白菜帮分别撕成块
  • 第三步:不粘锅,放适量油,煸炒冻豆腐,再盛出备用,目的是炒的时候不易散
  • 第五步:先下入菜帮,煸炒至微微发软,再下入菜叶,加一点点盐,这样能快点使菜软榻
  • 第六步:下入冻豆腐,翻炒均匀,加料酒,生抽,鸡精炒均匀,冻豆腐会吸收白菜杀出来的水。出锅前淋水淀粉,翻炒均匀。关火,淋香油
  • 第四步:再起锅,放适量油,下入葱花煸香
  • 第七步:出锅装盘
  • 相关食材:白菜豆腐冻豆腐

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