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滋补大骨汤

菜谱编号:324-364
滋补大骨汤是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滋补大骨汤”。
滋补大骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

滋补大骨汤,冬日养生不可缺少的御寒汤,也是我的私房菜。食材:铁棍山药、大枣、枸杞、虫草花、大骨头、南瓜、几种食材的搭配,更加丰富了营养,汤汁鲜美,独特的美味!

滋补大骨汤主厨:诗韵墨香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪棒骨:适量铁棍山药:适量
南瓜:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
料酒:适量盐:适量
虫草花:适量枸杞:适量
大枣:5颗--

滋补大骨汤的做法步骤

  • 第六步:加盐,葱花香菜末!
  • 第二步:准备煮汤食材,姜片两个,葱适量,橙皮一块,虫草花适量用水泡十分钟,,(大枣5颗,枸杞适量,洗干净备用!)
  • 第七步:成品!
  • 第三步:棒骨用热水焯一下,去腥味,焯出血末就算焯好了!
  • 第五步:山药南瓜去皮,切块,和虫花草一起放入锅里,中火煮熟!
  • 第四步:锅里加入适量水,大骨头放入锅中,葱姜适量,料酒适量,橙皮一块,大枣枸杞适量,熬一个小时!
  • 第一步:棒骨切块,洗干净,用盐水浸泡30分钟,去腥味!
  • 滋补大骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    放入橙皮去腥,味道鲜美,加入虫草花提鲜汤汁味美!

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