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养颜滋补的酱萝卜

菜谱编号：265-566

养颜滋补的酱萝卜是【妖妖～??】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养颜滋补的酱萝卜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

常说萝卜青菜保平安

不用讲

冬天最常见的平民菜就是萝卜了

开胃的酱萝卜做法非常简单

每次去饭店必点的一个小菜

多做点放冰箱随吃随取没菜时还能拿它下饭

养颜滋补的酱萝卜主厨：妖妖～??

第一步：白萝卜切薄片，找一个差不多大小的容器，一层萝卜一层盐的涂抹一下，没那么均匀也不要紧，都腌的好的，盐不要过多，比平時做饭的量稍微多一點就行

第五步：成品

第三步：在拧干的萝卜片中加入少量的白砂糖提味，去除萝卜辣味，根据味道判断需不需要再加盐，然后加生抽，料酒，白醋和切碎的小米辣抓匀，抓的時候建议带个一次性手套，不然怕辣的人等下手上会沾上辣味，口味重的人就多點生抽和醋，还可以适量加些白开水没过萝卜，一半口味拌到炒图中的状态即可

第六步：成品

第二步：静置一小時左右，看看水分腌出来了就把水倒掉，萝卜拧干，如果上一步盐放多了这一步就用凉开水冲洗一遍，再拧干水分，总之，怎么做都不会做坏

第四步：揉均匀后装在密封的保鲜盒内，放入冰箱冷藏四个小時以上，就可以拿出来食用，每次取食用一双干净的筷子，至少可以在冰箱放置一周

相关食材：萝卜

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