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木耳香肠荷兰豆

菜谱编号:324-493
木耳香肠荷兰豆是【刘莞尔】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳香肠荷兰豆”。
木耳香肠荷兰豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奇特蒜香的里道斯香肠碰撞清新脆甜的荷兰豆,会擦出怎样的火花呢?试试看就知道咯!不同于大众口味使用腊肉或者腊肠,油脂相对较少,也更加健康哦。

木耳香肠荷兰豆主厨:刘莞尔

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
荷兰豆:一把秋林里道斯香肠:一根
木耳:一把--
辅助料用量
胡萝卜:半根盐:适量
高汤:适量--

木耳香肠荷兰豆的做法步骤

  • 第三步:上面还有一步就是在加入荷兰豆后,加少许高汤,更能提鲜,这是前几天熬的乌鸡高汤,正好拿来用了。
  • 第一步:虽然现在定居在沿海城市,但还是喜欢家乡风味的东西,这道菜大众做法是用腊肉或者腊肠来炒,我用了哈尔滨的特产,秋林里道斯红肠来做。红肠切片,荷兰豆抽掉丝络,洗净,胡萝卜削皮切菱形片,小碗木耳对半切(也可不切,看个人喜好)。
  • 第二步:热油,先炒胡萝卜,因为胡萝卜是最不易熟的,胡萝卜炒熟后倒入香肠,炒出香味,再加木耳,继续翻炒,最后加入荷兰豆,我比较喜欢脆脆的口感,所以炒的时间很短,喜欢吃软一点的要多炒一会儿。调味,出锅前可以加蒜片提味,家里蒜用完了,我就没加。
  • 第四步:爱丽丝小粉锅,把手卸掉直接当盘上桌,简单粗暴!
  • 相关食材:香肠荷兰豆木耳

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