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荷塘月色-荷兰豆莲藕黑木耳

菜谱编号:200-291
荷塘月色-荷兰豆莲藕黑木耳是【杏梧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷塘月色-荷兰豆莲藕黑木耳”。
荷塘月色-荷兰豆莲藕黑木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荷塘月色属于家常菜谱,主要食材是莲藕、荷兰豆、黑木耳,胡萝卜,口味是香,工艺是炒,初级难度。健康,色彩漂亮,初学者很容易上手

荷塘月色-荷兰豆莲藕黑木耳主厨:杏梧

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
荷兰豆:200克黑木耳:100克
盐:1/2茶匙--
辅助料用量
莲藕:150克胡萝卜:20克
鸡精:1/茶匙--

荷塘月色-荷兰豆莲藕黑木耳的做法步骤

  • 第四步:最后放胡萝卜片
  • 第五步:1/2茶匙的盐
  • 第七步:起锅装盘
  • 第一步:荷兰豆撕去老筋,莲藕切薄片泡清水中,黑木耳泡发后洗净,胡萝卜切片
  • 第六步:起锅前用加了鸡精的生粉水勾芡汁。
  • 第二步:热油里放姜片爆香
  • 第三步: 放入莲藕,荷兰豆,黑木耳同炒
  • 荷塘月色-荷兰豆莲藕黑木耳做法技巧/窍门/补充说明:

    莲藕下锅前泡清水以免变黑。起锅前勾芡汁色彩更好看

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