西芹炒虾球
西芹炒虾球是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹炒虾球”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西芹：约500克（1棵） | 虾段：约150克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1棵 | 辣椒：适量 |
| 蒜头：2颗 | 香菇：1个 |
| 鲍汁：适量 | 鸡粉：半勺 |
| 糖：几颗 | 盐：适量 |
西芹炒虾球的做法步骤
西芹炒虾球做法技巧/窍门/补充说明：
1·我是买了半斤自己剥壳的，剥壳留最后一节和虾尾，然后开虾背去除虾肠，开虾背刀下深些待会卷起来更好看。
2·西芹和虾球焯水后要漂凉待会炒岀来才爽口。
3·爆香辅料加入主料在炒的时间要快，家庭炉灶一定要加开水才能保持炒锅的温度，菜炒岀来也好吃，西芹最好不要炒过火，炒过火变得比较软不爽脆。
4·辣椒我这里有焯过水的，这样能使辣椒颜色好看也不辣。