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丝瓜酿虾

菜谱编号:238-107
丝瓜酿虾是【lovestory9】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜酿虾”。
丝瓜酿虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日炎炎,不想在厨房热火流汗地炒菜?推荐一道方便可口又赏心悦目的夏日小菜--丝瓜酿虾。丝瓜清凉利尿、活血通经,虾肉益气补肾、开胃通络,搭配起来健康美味哦。

丝瓜酿虾主厨:lovestory9

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
丝瓜:1条蒜:2瓣
小葱:1段盐:少许
料酒:2勺--
辅助料用量
虾:9只红辣椒:1个
糖:少许蒸鱼豉油:2勺
亚麻籽油:1勺--

丝瓜酿虾的做法步骤

第四步:鲜虾剥去虾壳,保留虾尾最后一节虾壳。用牙签挑去虾线。

丝瓜酿虾做法第四步骤

第八步:红辣椒切小段,小葱切成葱花,蒜剁成蒜泥。

丝瓜酿虾做法第八步骤

第十二步:设置蒸煮功能,蒸5分钟。

丝瓜酿虾做法第十二步骤

第三步:用挖球器在丝瓜挖出一个小坑。

丝瓜酿虾做法第三步骤

第十一步:饭煲内胆加入开水,蒸阁放在上面。

丝瓜酿虾做法第十一步骤

第十六步:装饰上红辣椒,撒上葱花,即可享用。

丝瓜酿虾做法第十六步骤

第七步:把虾一个个放在丝瓜里。

丝瓜酿虾做法第七步骤

第十四步:出锅淋上亚麻籽油。

丝瓜酿虾做法第十四步骤

第二步:切成每段约3厘米,码放入盘中。

丝瓜酿虾做法第二步骤

第十步:用勺把调料淋在丝瓜和虾上,放入蒸阁。

丝瓜酿虾做法第十步骤

第十五步:装饰上红辣椒,撒上葱花,即可享用。

丝瓜酿虾做法第十五步骤

第五步:在虾仁中间用刀划一个口。

丝瓜酿虾做法第五步骤

第九步:碗内加入糖、盐、蒸鱼豉油、料酒和蒜泥拌匀。

丝瓜酿虾做法第九步骤

第十三步:出锅淋上亚麻籽油。

丝瓜酿虾做法第十三步骤

第六步:虾尾穿过这个开口,卷成虾球。

丝瓜酿虾做法第六步骤

第一步:丝瓜洗净刨去皮。

丝瓜酿虾做法第一步骤
丝瓜酿虾做法技巧/窍门/补充说明:

这款饭煲使用蒸煮程序时会先预热,预热到水沸腾再计时。内胆需加入开水再烹制。

相关食材:丝瓜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的丝瓜酿虾。

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