第二步：在处理好的虾仁中加入生粉， 盐， 料酒和胡椒腌制一下；
第四步： 变色后捞出用冷水中过凉， 再切成小段；
第八步：虾仁翻她变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇；
第三步：将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下；
第五步：再下入蟹味菇在开水中焯一下；
第六步：锅烧热后， 下入姜丝煸她；
第九步： 翻她几下后加入盐和胡椒调味，翻她均匀；
第十步：美味又瘦身的虾仁芦笋蟹味菇就完成啦。
第七步： 煸她出香味后下入准备好的虾仁；
第一步：将基围虾去壳，用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线；
虾仁芦笋蟹味菇
虾仁芦笋蟹味菇是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁芦笋蟹味菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天这道减脂轻身的美味健康的营养快炒菜-----虾仁芦笋蟹味菇，也是我健身以后最爱的一道菜之一。虾仁，高蛋白低脂肪，是食疗补品，多吃可以强身健体；芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，在西方被誉为“十大名菜之一”；蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，且它们两样配菜都具有防癌的作用。
这道菜制作起来也非常简单，先将虾仁处理好腌制一下，再将其它配菜焯水预处理熟，最后一起炒制就行。加入虾仁的菜肴，味道鲜美，又清淡爽口，易于消化，更关键的是它的低热量，在满足的口福之欲的同时，又能瘦身美颜，非常受大家欢迎。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 基围虾：200克 | 芦笋：150克 |
| 蟹味菇：1盒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 生粉：适量 |
| 油盐：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒：适量 | -- |