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糖醋里脊

菜谱编号:324-964
糖醋里脊是【食与艺术→_→团子妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。
糖醋里脊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一般做糖醋里脊都要裹上淀粉再油炸,从健康角度岀发,我直接大火爆熟,另外还加了蔬菜进去,马蹄清脆,里脊肉的嫩滑,口感更丰富

糖醋里脊主厨:食与艺术→_→团子妈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
里脊:250克马蹄:200克
青椒:1颗--
辅助料用量
番茄酱:2勺蒜末:适量
姜末:适量砂糖:3勺
醋:2勺盐:少许
鸡粉:1匙油:2勺
葱花:适量生抽:1勺
淀粉:2匙--

糖醋里脊的做法步骤

  • 第二步:里脊肉放生抽,葱花,盐,淀粉抓匀腌制十分钟
  • 第五步:锅里放油先把里脊肉爆熟,盛岀待用
  • 第三步:马蹄去皮切块,青椒切跟马蹄大小差不多的块
  • 第十一步:加入少许盐,鸡粉翻拌均匀盛岀
  • 第八步:放白糖,醋,生抽
  • 第十步:青椒变色后放入提前炒好的里脊肉,勾上水淀粉
  • 第一步:准备原料
  • 第九步:酱炒匀后放青椒,马蹄翻炒几下
  • 第六步:另起油锅,凉油放姜末,蒜末煸香
  • 第四步:蒜,姜切末
  • 第七步:放番茄酱翻炒
  • 相关食材:里脊

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