当前位置:首页 > 菜谱大全 > 芹菜猪肉包子

芹菜猪肉包子

菜谱编号:325-198
芹菜猪肉包子是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜猪肉包子”。
芹菜猪肉包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芹菜猪肉包子是一道美食,主要材料为芹菜、猪肉、面粉。其操作简单,鲜香多汁,营养丰富广受人们的喜爱。芹菜营养丰富、芹香浓郁,还能预防高血压、动脉硬化等疾病。常吃芹菜对身体健康十分有益。

芹菜猪肉包子主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
芹菜:适量猪肉:适量
木耳:适量面粉:适量
辅助料用量
酵母粉:适量水:适量
花生油:适量香油:适量
蚝油:适量料酒:适量
味极鲜酱油:适量十三香:适量
盐:适量--

芹菜猪肉包子的做法步骤

  • 第七步:木耳提前泡发好择洗干净根部的杂质,控干水分后剁成木耳碎放入肉馅中继续搅拌均匀,芹菜切掉根部择去叶子清洗干净,尤其是靠近根部位置反复搓洗一下,芹菜叶不要扔掉可以凉拌着吃。清洗干净的芹菜控干水分后切成碎末放入肉馅中再次顺着一个方向搅拌均匀即可
  • 第十一步:放入足量的馅料
  • 第十四步:锅开上蒸汽后计时15分钟即可出锅!
  • 第六步:放入肉馅中同样顺着一个方向搅拌均匀,使肉馅腌制入味儿
  • 第九步:揉好的面搓成长条用刀切成大小均匀的面剂子,并且切面没有明显的孔洞即是揉好了
  • 第二步:发酵好的面团是原来两倍大即是发酵好了
  • 第十三步:锅中加入足量的清水,放入包好的包子盖上锅盖醒20分钟后开始蒸制
  • 第一步:容器中加入5克酵母粉加适量的温水稀释成酵母水,加入1000克面粉用筷子搅拌均匀至没有干面粉后和成面团放在温暖的地方发酵
  • 第五步:葱、姜剥去外皮清洗干净,分别剁成葱、姜末
  • 第八步:案板铺撒干面粉把发酵好的面团取出,在案板上反复的揉面5分钟左右
  • 第十步:把切好的面剂子再揉一次成圆形,擀成中间厚外围薄的包子皮
  • 第十二步:根据自己的喜好包成圆形或麦穗状的包子放在干净的玉米棒子叶上即可
  • 第三步:肥三瘦七的猪肉500克用温水冲洗干净,剁成肉泥放入容器中依次加入花生油、蚝油、香油、料酒、味极鲜酱油、十三香、盐
  • 第四步:用筷子顺着一个方向搅拌上劲,搅拌的过程中根据个人喜好打入适量的清水
  • 相关食材:猪肉芹菜

    芹菜猪肉包子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【碗里姜膳】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芹菜猪肉包子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜