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【湘菜】红焖小土豆

菜谱编号：032-527

【湘菜】红焖小土豆是【李李小酒窝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湘菜】红焖小土豆”。

【湘菜】红焖小土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红焖小土豆是一道湘菜。它香浓软糯，口感独特。

【湘菜】红焖小土豆主厨：李李小酒窝

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：焖
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
五花肉：适量	土豆：2个
辅助料用量
葱：适量	生姜：适量
大蒜：适量	酒酿：1勺
老抽：1勺	生抽：1勺
白糖：适量	大料：适量
料酒：适量	--

【湘菜】红焖小土豆的做法步骤

第一步：准备的材料。

第二步：土豆洗净去皮切块，五花肉切块，姜切片，蒜切片，酒酿备用。

第五步：加入酒酿、老抽、生抽、水适量大火烧开。

第八步：出锅装盘即可。

第七步：材料放入砂锅中炖1小时左右。

第四步：放入五花肉，葱姜蒜，一起翻炒。

第三步：锅中倒少许油，油热煸香大料，放入白糖炒至变色。

第六步：烧开后倒入砂锅中，加入土豆块。

相关食材：土豆

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