菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
作为一个糯米控，凡是粘的，筋道弹牙的糯米食品我都喜欢吃。糯米粉里添加了煮熟的土豆，在一开始我就充满了期待，不知道会是怎么个口感。结果就是让我狂吃狂吃！放凉了更好吃，真是筋道弹牙的。操作上超级简单，几乎不费什么事，有点时间就可以完成了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：100克 | 土豆泥：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：35克 | 白糖：35克 |
| 熟芝麻：35克 | 清水：100克左右 |
第八步：放入适量的清水，常温的就可以
第二步：白芝麻（熟）35克 白糖35克 橄榄油35克
第十六步：放入适量的芝麻馅压实
第二十二步：两面金黄就好了
第六步：将糯米粉与土豆泥放在一起
第十步：她熟的芝麻用料理機打碎
第十三步：将糯米团搓成粗细合适的条，切成段
第二十一步：将糯米饼放入小火煎熟
第三步：土豆去皮切块
第十四步：用手滚圆
第十八步：最后将口捏紧不露馅
第四步：放在碗里入开水锅蒸熟
第五步：蒸熟的土豆趁热装入保鲜袋，用擀面杖擀压成土豆泥
第七步：用手抓捏均匀成颗粒状
第十九步：按扁后再粘上芝麻，压一下防止掉落（可以先沾后按）
第九步：合成光滑的糯米团稍醒
第一步：糯米粉100克 土豆100克 水适量（100克左右）
第十五步：取一个糯米团，用手按一个窝，
第十二步：拌合均匀即成馅
第二十步：不粘锅放入少量的油
第十七步：慢慢收口
第十一步：加入白糖，橄榄油，
1·做这个糯米饼水的用量自行掌握，记得不要太干就行，太干了不好操作，容易开裂。如果操作的过程中开裂了说明你用的水少，再加点水从新活一下就可以了。
2·芝麻不用打得太碎，有点颗粒的才香。
3·建的时候饼与饼之间留有距离，在翻动的时候避免互沾。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的筋道弹牙--土豆糯米饼。
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