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网红的数字蛋糕

菜谱编号:325-287
网红的数字蛋糕是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“网红的数字蛋糕”。
网红的数字蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友圈又风靡起数字蛋糕,表面放上各种颜色的水果,简单好看还不需要裱花基础,

新入门的烘焙爱好者们可以尝试,

专门做了一款2018的数字蛋糕,希望新的一年里事事顺利,

生活像蛋糕一样丰富多彩,继续将烘焙这条道路进行到底,为自己加油!!!

网红的数字蛋糕主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
牛奶:50克大豆油:40克
白糖:70克鸡蛋:4只
低筋面粉:40克玉米淀粉:15克
辅助料用量
淡奶油:100克白糖:10克
芒果:半个草莓:2个
火龙果:半个--

网红的数字蛋糕的做法步骤

  • 第三步:加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉,翻拌至顺滑无颗粒
  • 第十步:出炉后,撕下油纸放凉备用
  • 第七步:把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒
  • 第五步:把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡
  • 第二步:加入蛋黄搅拌至均匀
  • 第十六步:接着,在挤好的奶油表面,盖上对应的数字蛋糕胚,组合起来
  • 第十二步:把打发好的奶油,装进裱花袋备用
  • 第十七步:最后,在上层边沿各挤上奶油
  • 第十三步:准备好纸张数字的大小,栽剪出来,放在蛋糕胚上量好尺寸
  • 第十一步:白糖加入淡奶油,用电动打蛋器打发至干性发泡
  • 第八步:均匀后的面糊,烤盘垫上油纸,全部倒入黄金烤盘里,用刮刀刮平即可
  • 第六步:取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀
  • 第十四步:印着数字的大小,栽出各对应的2块蛋糕胚
  • 第九步:烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟
  • 第十八步:把所有水果洗干净切成小丁
  • 第一步:把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化
  • 第十五步:然后,各取出一块数字蛋糕胚,在表面各挤上奶油
  • 第十九步:把所有水果洗干净切成小丁
  • 第四步:把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用
  • 网红的数字蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1:如果有数字模具就不需要打印字出来更方便
    2:打印的字大小是300,想要大一些的蛋糕可以自行加大哦
    3:表面的水果至少选择3种以上,颜色丰富些,整体看起来效果好,可以加少许的蓝莓,樱桃等

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的网红的数字蛋糕。

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