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灯笼茄饼(少油版)

菜谱编号:325-348
灯笼茄饼(少油版)是【黄黄元宝】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“灯笼茄饼(少油版)”。
灯笼茄饼(少油版)
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
紫皮大:1条肉末:少量
辅助料用量
香菇:几朵大葱:1根
胡萝卜:1条番茄沙司:3-5勺

灯笼茄饼(少油版)的做法步骤

  • 第四步:煮胡萝卜
  • 第三步:把肉馅儿炒匀
  • 第六步:开水锅蒸10分钟
  • 第七步:锅中少许油放番茄沙司,和水淀粉,少许糖和白醋,调一个酸甜汁儿
  • 第二步:如图
  • 第八步:胡萝卜片对半切好,摆盘,浇汁儿
  • 第五步:等肉馅儿稍凉,往茄子缝均匀塞满,压平整
  • 第一步:把香菇剁碎和肉末,胡萝卜碎粒,大葱,以及盐,抓匀,腌制备用·然后把茄子对半切然后如图摆好筷子切成均匀厚薄的片,以六刀或七刀为一组
  • 灯笼茄饼(少油版)做法技巧/窍门/补充说明:

    茄子塞肉后油炸,再后面的步骤会更香

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