当前位置：首页 > 菜谱分类 > 自制狮子头

自制狮子头

菜谱编号：032-573

自制狮子头是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制狮子头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

狮子头是潍扬菜的代表作之一，以咸甜鲜香为主，但考虑着北方人的口味关系，稍加了一些北方人爱吃的调味料，中和中和，这样，南北双方的人都能接受。

自制狮子头主厨：GXL8728

第四步：另起热锅，加入适量热水，大火烧开后，将煎至六分熟的肉圆放入，中小火煮十分钟，待汤汁变浓时，就将肉圆与汤汁分别取出备用，然后，再依据各人的喜好，配上娃娃菜、腐竹、香菇等来做菜。

第一步：猪肉馅中加料酒、生粉、五香粉、鸡精、蚝油、全蛋、面包糠、葱姜碎、生抽，顺一个方向搅拌上劲，腌制二十分钟。

第二步：将腌制好肉馅分均等份，用手再将分好的肉馅团成圆形·

第三步：热锅上油，放入团好的肉圆，先大火稍炸成形，接着中小火煎至六分熟，依次煎好后取出。

自制狮子头做法技巧/窍门/补充说明：

可根据各人口味，用来配各种蔬菜做成各种口味的狮子头菜。

菜谱标签：热菜

相关菜谱：: 自制辣白菜的做法[图解]; 自制酸奶的做法[图解]; 自制辣椒油的做法[图解]; 自制花生糖的做法[图解]; 自制腊肉的做法[图解]; 自制冰激凌的做法[图解]; -自制红油咸鸭蛋的做法[图解]; 自制酸奶溶豆的做法[图解]; 清炖豆腐狮子头的做法[图解]; 自制冰淇淋的做法[图解]; 自制香辣薯片的做法[图解]; 年味浓浓—————［自制哈尔滨蒜蓉红肠］的做法[图解]