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糖醋带鱼

菜谱编号:326-092
糖醋带鱼是【凌宇_a17VFi3n】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋带鱼”。
糖醋带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

比较适合又想吃带鱼,又来不及腌制入味,酸甜口开胃解腻,我喜欢用厚带鱼做糖醋,比煎着吃入味。略薄的带鱼还是煎着吃香。?

糖醋带鱼主厨:凌宇_a17VFi3n

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼:一条--
辅助料用量
姜丝:适量盐:适量
醋:适量糖:适量
东谷一品鲜酱油:少许--

糖醋带鱼的做法步骤

  • 第三步:一大勺醋倒入锅中后快速盖盖(这是重点哦!既能去带鱼的腥味,又能烹出醋香),至醋烹没,与蒸汽混合成汤,加水。依次再加入少许醋,少许东谷一品鲜酱油,盐,糖(盐的二倍),姜丝,鸡精。
  • 第一步:带鱼,洗净,切断备用
  • 第五步:收好汤,出锅!开吃喽!
  • 第四步:中大火边炖边收汤,至汤汁浓郁。期间翻一次面
  • 第二步:平底锅,热锅凉油,煎至两面金黄
  • 糖醋带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    比较适合又想吃带鱼,又来不及腌制入味,酸甜口开胃解腻,我喜欢用厚带鱼做糖醋,比煎着吃入味。略薄的带鱼还是煎着吃香。??

    相关食材:带鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋带鱼。

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