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土豆烧排骨

菜谱编号:326-116
土豆烧排骨是【烟渺渺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧排骨”。
土豆烧排骨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克土豆:3个
辅助料用量
姜:适量八角:3个
料酒:适量冰糖:3颗
老抽:适量盐:适量

土豆烧排骨的做法步骤

  • 第三步:油锅倒油放入冰糖至融化,加入姜片、八角。
  • 第十步:排骨和土豆炖熟,大火收汁即可。
  • 第六步:倒入开水,加入少许老抽,少量盐,大火烧开转中小火炖煮约40分钟。
  • 第四步:放入排骨煸炒,加入料酒。
  • 第五步:排骨炒至变色。
  • 第七步:土豆削皮。
  • 第九步:排骨炖煮到用筷子能戳透放入土豆块继续炖煮。
  • 第二步:焯过的排骨用水清洗干净待用。
  • 第一步:先把排骨焯一下。排骨凉水下锅,加入姜片、料酒至水开,撇去浮沫。
  • 第八步:土豆切成滚刀块待用。
  • 相关食材:排骨土豆

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