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蜂蜜脆底小面包

菜谱编号:326-202
蜂蜜脆底小面包是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜脆底小面包”。
蜂蜜脆底小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好像有段时间大街小巷的到处都是这脆底的小面包,软软的面包,又香又催的底,老远就能闻到香味。现在看来做起来还是蛮容易的。

蜂蜜脆底小面包主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
蛋液:20克黄油:15克
低筋面粉:50克糖:30克
盐:1克酵母:2克
高筋面粉:150克牛奶:115克
蜂蜜:20克--

蜂蜜脆底小面包的做法步骤

  • 第十三步:继续发酵成两倍大左右往烤盘中加适量的色拉油,面包表面喷点水再撒上芝麻。
  • 第十五步:蜂蜜脆底的小面包就做好了。
  • 第九步:底部用的处理全部混合均匀。
  • 第十二步:再将面包胚排在烤盘中。
  • 第四步:再加入黄油继续揉面30分钟。
  • 第三步:面包机揉面30分钟。
  • 第十一步:烤盘刷上一层油。
  • 第五步:揉好的面团发成两倍大。
  • 第十步:做好的面包胚底部先蘸上水再粘上混合好的粉料。
  • 第六步:发好的面团排尽里面的空气再分成份量相等的小份。
  • 第七步:取一块擀成牛舌形。
  • 第八步:从一边卷起再从中间切开。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第十四步:烤箱预热180度,中层20分钟左右,面包出炉立即刷上1:1的蜂蜜水。
  • 第二步:做面包的所有原料(不包括黄油,底部用的材料)全部混合在一起。
  • 蜂蜜脆底小面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·烤盘再加油为了底部更酥脆。

    菜谱标签:烘焙早餐学生
    相关食材:面包蜂蜜

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