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童年回忆杀之蜂蜜脆底小面包

菜谱编号：375-806

童年回忆杀之蜂蜜脆底小面包是【大林Darling】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“童年回忆杀之蜂蜜脆底小面包”。

第一步：准备食材

第七步：发酵好的面团排气轻揉，均匀的分成8等份，揉圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。

第二步：把高筋面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、盐、酵母，通通扔进东菱DL-JD08面包机里，设置和面模式15分钟。

第十二步：毛刷刷上蛋液。

第十步：拦腰一刀切开。将切开的面团底部沾水，再均匀的站上脆底料。

第五步：趁着发酵的功夫，我们做脆底，把低筋面粉、白芝麻、白糖、食用油，充分搅拌。

第十四步：烤盘抹上薄薄的一层油或者垫上油纸，防止面低粘上烤盘。

第十一步：盖上保鲜膜进行二次发酵至两倍大小，两个小时。

第四步：光滑的面团活好后，再设置发酵模式一个小时，发至两倍大。

第三步：自从有了面包机感觉和面是一件幸福的事，把所有材料丢进面包桶里，只需要时间，面团不仅活好还发酵的很棒！

第八步：圆形面团用手按压，擀面杖擀成长椭圆形，自上而下的卷起，把口儿收紧。

第六步：搅拌成小块块，如图。

第十三步：撒上白芝麻。

第十六步：出锅后马上刷上一层蜂蜜，香喷喷软软的小面包就可以吃啦。

第十五步：东菱烤箱180度预热5分钟，将烤盘放入中层上下180度，20分钟左右，注意观察上色情况。

第九步：拦腰一刀切开。

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包蜂蜜

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