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香菇油菜滑里脊

菜谱编号:326-304
香菇油菜滑里脊是【尽心随缘】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇油菜滑里脊”。
香菇油菜滑里脊
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪里脊:250克油菜:6颗
干香菇:4个--
辅助料用量
生抽:3勺蛋清:1个
盐:少量料酒:1勺
胡椒粉:少量葱:适量
蚝油:1勺姜:适量
蒜:适量--

香菇油菜滑里脊的做法步骤

  • 第二步:油温五成下里脊翻炒变色捞出备用,锅内流油中火翻炒葱姜蒜,下入香菇翻炒出水,下入油菜翻炒断生,下入里脊肉,生抽,少量盐,蚝油提鲜,中火翻炒汁少后大火收汁装盘。
  • 第一步:备菜:生抽两勺胡椒粉适量料酒一勺盐半勺蛋清一个搅拌均匀腌制里脊肉二十分钟,油菜六棵,干香菇四个泡发后切条,葱姜蒜切碎。
  • 第三步:家常菜刀工请忽略哈哈
  • 相关食材:里脊油菜香菇

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