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虾仁滑蛋#鸡蛋美食#

菜谱编号:326-562
虾仁滑蛋#鸡蛋美食#是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁滑蛋#鸡蛋美食#”。
虾仁滑蛋#鸡蛋美食#

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天的青虾仁个头比较大,而且泥肠不多挺干净的!用它做了一道最家常的虾仁滑蛋,虾仁Q弹、鸡蛋滑嫩,好吃!

虾仁滑蛋#鸡蛋美食#主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青虾仁:150克草鸡蛋:4个
辅助料用量
色拉油:适量料酒:2勺
白胡椒粉:少许盐:少许
鸡粉:少许淀粉:适量
葱花:适量姜汁:半小勺

虾仁滑蛋#鸡蛋美食#的做法步骤

  • 第三步:放入碗里加点料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和淀粉
  • 第五步:鸡蛋打入碗里
  • 第四步:拌匀后再淋点色拉油腌制一会
  • 第六步:加点料酒、盐搅打均匀,再加入适量的水淀粉再次搅打均匀
  • 第十二步:趁着余热,翻炒均匀即可
  • 第十一步:看见边缘开始凝固后就可以关火
  • 第七步:最后加入适量葱花拌匀
  • 第十步:接着倒入蛋液
  • 第九步:先放入虾仁炒至变色
  • 第十三步:出锅装盘
  • 第二步:用厨房纸巾吸干水分
  • 第一步:自然解冻后,把青虾仁处理干净
  • 第八步:起油锅
  • 虾仁滑蛋#鸡蛋美食#做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋液里的水淀粉不要多加,就一小勺水淀粉加点水调匀即可

    相关食材:鸡蛋虾仁

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