糖醋里脊

第一步：主要材料备齐；

第三步：里脊肉切成条状，中间打一个蛋进去，加入料酒、盐、白胡椒粉；

第四步：抓匀备用，腌制10至15分钟；

第九步：出锅撒上少许白芝麻，搭配京葱丝就可以享用了。

第二步：里脊肉用刀背两面拍松；

第五步：里脊肉裹适量面粉，抖掉多余的面粉，排好备用；

第六步：锅中加适量油烧至六成热转小火，下裹好面衣的里脊肉炸透，呈淡黄色捞出沥油，油不要关火接着烧至九成热下锅复炸，火稍稍调大，炸至呈金黄色，有酥脆的硬度即可；

第七步：捞出炸好的里脊放在油纸上沥油备用；

第八步：接着锅中留少许油，加入番茄酱、白醋、盐、糖、少许水、水淀粉调成糖醋汁，接着下炸好的里脊快速翻她均匀；