第二步:上锅入适量水烧开,加入莲藕烫熟捞出。
第六步:将莲藕装盘,皮蛋切块、放入花生米,洒入葱、大蒜,香菜和野山椒,再淋上事先调好的汁料完成。
第四步:将大蒜,野椒香菜葱洗净切好。(忘记买葱了)
第三步:花生米上锅入少许油炸熟盛起。
第一步:所需主材料。
第五步:事先调好陈醋、生抽和白糖拌匀备用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
脆嫩酸爽,给肠道刮刮油,开胃好吃不长胖?
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花生米:100克 | 皮蛋:2个 |
莲藕:250克 | 陈醋:50克 |
生抽:15克 | 白糖:15克 |
辅助料用量 | |
香菜:1颗 | 大蒜:5粒 |
野山椒:2个 | 葱:1颗 |
第二步:上锅入适量水烧开,加入莲藕烫熟捞出。
第六步:将莲藕装盘,皮蛋切块、放入花生米,洒入葱、大蒜,香菜和野山椒,再淋上事先调好的汁料完成。
第四步:将大蒜,野椒香菜葱洗净切好。(忘记买葱了)
第三步:花生米上锅入少许油炸熟盛起。
第一步:所需主材料。
第五步:事先调好陈醋、生抽和白糖拌匀备用。
调汁料时,怕白糖不容易化的话,调好后可上锅加热至糖溶化,不能热久哦,否则水气蒸发酸过头。
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