蒸酿冻豆腐
蒸酿冻豆腐是【西山豆角】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸酿冻豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜小时候在东北娘家吃过,尤其过年的时候,能充个数。其实连名字都没有,这个菜名还是俺现起的。
现在过年,大鱼大肉极大丰富,老爸老妈早就不做这道菜了。倒是俺这个久居异地的“厨子”,念念不忘。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
冻豆腐:一块 | 猪肉馅:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 蚝油:适量 |
十三香:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 糖:适量 |
食用油:适量 | 蒜:适量 |
香油:适量 | -- |