第六步：放入豆腐块，倒入食材2/3的水量
第十二步：口感咸鲜
第八步：放入老抽调色
第一步：豆腐切小块，青蒜洗净切小段
第十一步：转勺晃匀即可关火出锅。
第五步：倒入蚝油
第三步：豆腐捞出过一下水，防止粘连
第四步：锅内入植物油，温热加入葱花和蒜末，煸黄煸出香味
第十三步：入味下饭
第十步：青蒜一变颜色马上淋入水淀粉勾芡
第七步：加入盐，口味比平常她菜量稍咸些
第九步：大火烧开，转中小火烧几分钟，再大火收汤汁，放入青蒜段颠勺翻她
第二步：锅里水开后加入一汤匙盐，放入豆腐块焯水
蚝油烧豆腐
蚝油烧豆腐是【宝妈小厨·】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天的这道菜叫蚝油烧豆腐，也是宝妈家自创的一道家常菜。这道菜的口感是豆腐嫩而不碎，还非常入味，蚝油的加入非常提鲜，青蒜的加入虽不多，却能恰到好处地挑起食欲，颜色上看着也会赏心悦目，这美食要色香味俱全不是！
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| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 北豆腐：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青蒜：1根 | 蚝油：1大汤匙 |
| 植物油：适量 | 老抽：1汤匙 |
| 蒜末：四瓣蒜的量 | 葱花：少许 |
| 盐：适量 | -- |
蚝油烧豆腐的做法步骤
蚝油烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1豆腐焯水可以有效的去除豆腥味，加盐焯水豆腐既入底味又不爱碎
2豆腐要加水烧一会，这样才更入味
3青蒜一变颜色即可，炒时间长了，豆腐也炒干了，青蒜会发艮
答配菜谱：蚝油与豆腐的做法