沙嗲酱蒜蓉蒸白茄子
沙嗲酱蒜蓉蒸白茄子是【蓝色南半球】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙嗲酱蒜蓉蒸白茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我以为茄子只有紫色与绿色，没想到竟然还有白色的茄子！第一感觉它看上去很特别，所以，既然见到就一定会买来试试，看它到底与平常的紫茄子有什么区别。事实上，烹饪之后的白色茄子吃起来与紫色茄子似乎根本没什么区别。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白茄子：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 喜马拉雅盐：适量 |
| 大蒜：适量 | 沙嗲酱：适量 |
沙嗲酱蒜蓉蒸白茄子的做法步骤
沙嗲酱蒜蓉蒸白茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、茄子切开之后很快就会因为氧化而变色，所以时间允许的话最好在烹饪之前浸入盐水片刻。2、沙嗲酱是我喜欢的一种调味品，按个人口味可放或不放或放别的调味品。3、蒸茄子的时间个人感觉时间长一些茄子会蒸得更加软烂，口感更好。