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红肠炒蒜薹

菜谱编号:326-925
红肠炒蒜薹是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红肠炒蒜薹”。
红肠炒蒜薹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天我就将蒜薹搭配着从东北带回来的哈尔滨红肠一起炒。蒜薹一直我喜欢的配料之一,怎么搭配炒都是香味浓浓,色泽卖相都很好。这哈尔滨红肠的味道真好,有着股淡淡的烟熏味道,香而不咸,和蒜薹简直是绝配,蒜薹浓香中带着淡淡的甜味,喜欢吃辣的可以放点辣椒,绝对是超级下饭菜!

红肠炒蒜薹主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蒜薹:1把哈尔滨红肠:1根
辅助料用量
蒜:2瓣红椒:1个
油:适量盐:适量

红肠炒蒜薹的做法步骤

  • 第二步:热锅凉油, 放入红肠片微微煎一下;
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第三步:再加入蒜片和红椒等进去翻炒;
  • 第六步:端上桌了。
  • 第四步:翻炒几下后加入蒜薹进去翻炒;
  • 第五步:翻炒至九成熟的时候, 加入适量的盐调味, 翻炒均匀,盛入盘中。
  • 红肠炒蒜薹做法技巧/窍门/补充说明:

    1·红肠片先用少许油煸一下,味道会更香,还能去除里面的油脂;2·蒜薹不易熟,炒的时候要长一点,变色后再多翻炒几下,最后再加盐调味。

    相关食材:蒜薹

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