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【蒜薹炒猪俐】-----哈哈,又是一道棒打八戒

菜谱编号:113-816
【蒜薹炒猪俐】-----哈哈,又是一道棒打八戒是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蒜薹炒猪俐】-----哈哈,又是一道棒打八戒”。
【蒜薹炒猪俐】-----哈哈,又是一道棒打八戒
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪俐:1根蒜薹:1斤
辅助料用量
姜:1小块--
调味料用量
盐:适量白糖:适量
酒:适量油:适量
生抽:适量--

【蒜薹炒猪俐】-----哈哈,又是一道棒打八戒的做法步骤

  • 第七步:锅烧热,下小许油,把猪俐倒下去爆炒。
  • 第一步:猪俐彻底清洗干净,把一些不能吃的杂物切掉。
  • 第三步:煮到大概七八成熟,倒出来冷水洗,用刀子刮干净上面的白色杂物。
  • 第六步:蒜薹折成段,冰水泡过会更脆一些。
  • 第四步:把猪俐切成薄片。
  • 第九步:猪俐炒到6分熟,下蒜薹进去一起炒,加一点蒜薹的盐份。如果怕这样炒不熟,可以把盖子盖上焖几分钟,不过时间不要过长,因为蒜薹焖久了要变老变黄。
  • 第八步:炒至猪俐出油,下生抽和盐,一点酒去去味道。
  • 第二步:水放锅里烧开,把猪俐放进去煮10分钟。
  • 第五步:放油、生粉、姜、生抽调味。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:蒜薹

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