蒜薹炒猪心
蒜薹炒猪心是【小蝻虫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒猪心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，猪心可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。并能补虚，安神定惊，养心补血，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用。
猪心为动物脏器，腥味比较重，今天我做的蒜薹炒猪心，炒好一点腥味没有，连我老婆这么挑剔的人都爱吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪心：400克 | 蒜薹：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：2个 | 姜：10克 |
| 蒜：2个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香油：适量 | 盐：适量 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 淀粉：适量 | 味精：适量 |
蒜薹炒猪心的做法步骤
菜谱标签：热菜
答配菜谱：猪心与蒜薹的做法