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中式香肠面包

菜谱编号:032-703
中式香肠面包是【为爱做汤羹】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中式香肠面包”。
中式香肠面包
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:两碗鸡蛋:三个
牛奶:一袋--
辅助料用量
黄油:十克台式烤香肠:数根
发酵粉:一勺--
调味料用量
白糖:适量植物油:一勺

中式香肠面包的做法步骤

  • 第十二步:取一个小面剂子,搓成长条装。
  • 第六步:揉成光滑的面团,(我用手揉的,大概揉了有十分钟,要是过程中不太好揉可以稍微醒一下面团再揉)。
  • 第十五步:烤盘铺上锡纸,放面包生胚,表面刷一层蛋液,放进预热好的烤箱发酵15分钟。
  • 第四步:揉成光滑的面团。
  • 第十六步:烤箱180度烤25分钟,上色后加盖锡纸表面就不会烤焦。
  • 第五步:面团稍微松弛五分钟后,把在室温下软化的黄油加入面团再使劲揉。
  • 第十三步:取一根香肠从一端开始用长条缠绕。
  • 第十四步:缠至另一端末尾。
  • 第三步:把牛奶混合物慢慢倒入面粉,边倒边搅拌。
  • 第十步:把发酵的面团排气,揉成光滑面团。
  • 第十一步:分成大小相等的小剂子若干个,加盖保鲜膜醒发十分钟。
  • 第一步:准备原料。
  • 第七步:揉好的面团加盖保鲜膜进行发酵;(夏天室温发酵就可以,冬天要放在温暖处发酵)。
  • 第九步:发酵的面团里面组织成蜂窝状。
  • 第八步:面团发酵至两倍大。
  • 第二步:辅料除了黄油外其它的混合在一起,用筷子搅拌使糖溶化,混合物完全融合。
  • 相关食材:香肠面包

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