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香肠热狗面包

菜谱编号:219-629
香肠热狗面包是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分31个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠热狗面包”。
香肠热狗面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做了热狗,自我感觉不错,而且吃了一个,超赞!

香肠热狗面包主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:150克低筋面粉:30克
生菜:1棵西红柿:半个
洋葱:5克香肠:4根
辅助料用量
食盐:2克黄油:10克
白砂糖:10克沙拉酱:10克
番茄酱:10克蛋液:5克
黑芝麻:5克白芝麻:5克

香肠热狗面包的做法步骤

  • 第三十步:开吃吧!
  • 第三步:和好的面团静置30分钟,让面团出筋。
  • 第二步:根据面粉的吸水性,添加牛奶或者温水。
  • 第十六步:烤箱中放一碗热水,放入面团进行二发。
  • 第二十五步:放入香肠和洋葱小火煎一下。
  • 第十三步:擀成橄榄型,从上至下卷起,两边卷的时候稍微收一下口,整理成橄榄型状。
  • 第二十九步:配一杯咖啡~
  • 第二十六步:加入蔬菜和香肠。
  • 第六步:第二次程序结束后,可以拉扯出薄膜。
  • 第十步:醒发至原来的两倍大小。
  • 第二十七步:挤上沙拉酱和番茄酱。
  • 第三十一步:真的好吃~(*^__^*) 嘻嘻……
  • 第十八步:刷一层鸡蛋液,鸡蛋和水的比例是1:0·5。
  • 第二十四步:锅中倒入少许的橄榄油。
  • 第七步:放入室温软化的黄油,继续第三次和面程序。
  • 第二十二步:面包从中间切开,但不切断底部。
  • 第一步:高粉和低粉、盐放入面包桶中。
  • 第二十一步:烤好的面包取出来,稍微放凉。
  • 第四步:放入白砂糖和酵母。
  • 第十二步:分成4个小面团,松弛20分钟。
  • 第十一步:拿出来面团排气。
  • 第八步:揉好的面团很光滑,而且不粘。
  • 第十九步:撒上黑白芝麻装饰。
  • 第二十步:190°预热烤箱,上下火+热风对流180°,20分钟即可。烤好的面包在稍微焖5分钟。
  • 第二十三步:这个时候准备夹的蔬菜和香肠。
  • 第五步:开始第二次和面程序。
  • 第九步:可以轻易的套出手膜。
  • 第十七步:面团发酵至原来的两倍大小。
  • 第十四步:面团的长度和香肠的长度大致相等。
  • 第十五步:做好所有的面团。
  • 第二十八步:矮油滋味太美~
  • 香肠热狗面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·烤箱预热的时候,比烤食物的时候稍微高一点儿温度,因为一打开烤箱门,会有冷空气进入,待烤东西的时候再慢慢降回原来的温度。
    2·烤箱设置仅供参考。

    相关食材:香肠面包

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