欧芹香肠面包
欧芹香肠面包是【quenny】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“欧芹香肠面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我一定不会承认,我的拖延症又在复发中。。。我不会说,我已经做好了一个多礼拜了,可直到现在才开始写菜谱。。。啊啊啊。。该死的拖延症。。
面包很好吃,而且因为这个造型,撕着吃的时候也很有乐趣呢~
材料:
主面团:高筋面粉200g,低筋面粉50g,蛋液75g,牛奶84g,盐2g,细砂糖31g,酵母3g,黄油30g
辅料:欧芹香肠6根
表面装饰:蛋液适量
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:200克 | 低筋面粉:50克 |
牛奶:84克 | 蛋液:75克 |
盐:2克 | 细砂糖:31克 |
酵母:3克 | 黄油:30克 |
辅助料用量 | |
欧芹:6根 | 蛋液:适量 |
香肠:适量 | -- |
欧芹香肠面包的做法步骤
欧芹香肠面包做法技巧/窍门/补充说明:
1·配方中掺入了些低筋面粉,这是因为这款面包不需要那么高的筋度,所以人为掺入低粉以降低面团筋度;一般制作我们平时吃的小面包都可以这么处理的;
2·关于造型,看着好像蛮复杂的,但是实际动手操作一下就能发现其实挺简单的,比看上去简单多了;
答配菜谱:香肠与面包的做法