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花样香肠面包

菜谱编号:060-972
花样香肠面包是【haihai1120】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花样香肠面包”。
花样香肠面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咸香的小面包,既漂亮有有味道,能够博得大众口味,虽然我的烘焙技术还不是很熟练,但我会不断进步的哈哈

花样香肠面包主厨:haihai1120

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:200克--
辅助料用量
鸡蛋:适量小香葱:适量
小香肠:适量热水:24毫升
调味料用量
盐:2克糖:20克
干酵母:2克水:90毫升
色拉油:20毫升--

花样香肠面包的做法步骤

  • 第二步:把高筋面粉、汤种、糖、鸡蛋、干酵母、水混合
  • 第十一步:出炉啦!
  • 第五步:把面团分成五等分
  • 第十步:发酵成原来的两倍大,涂上蛋液撒上葱花,烤箱预热至180度15分钟即可
  • 第四步:发酵至原来的三倍大后就可以了,我觉得我的是不是有点发酵过了呵呵
  • 第七步:把香肠放入其中
  • 第八步:包裹住,然后用刀一刀一刀的横切,不要切到底,把香肠切断即可
  • 第十二步:尝下
  • 第一步:首先制作汤种,用20克高筋面粉和90度的热水搅拌均匀,放凉备用
  • 第九步:切断后将切口一片一片左右分开,稍微压一下,放置温暖湿润的环境中二次发酵
  • 第三步:揉至表面光滑放入色拉油,至扩展出膜,等待发酵
  • 第六步:擀成橄榄形
  • 花样香肠面包做法技巧/窍门/补充说明:

    因为没有烘焙经验,所以做出来感觉有些干,建议把色拉油换成黄油,水换成牛奶大家试下

    菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:香肠面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花样香肠面包。

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