磷虾肉香菇蒸鸡蛋
磷虾肉香菇蒸鸡蛋是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“磷虾肉香菇蒸鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
#鸡蛋美食#现在生活节奏快工作压力大、饮食点外卖，导致办公族们长期久坐面对电脑，缺少运动导致脂肪囤积，从而易引发身材走样，严重的还会影响身体健康。
因此我们要改变，除适当增加自身锻炼外，合理膳食也十分重要；首次要减少点外卖数量尽可能自己做，这样既安全又卫生，还是有效控制营养摄入与均衡。
由于办公族们时间少，简单快捷又营养膳食是首选；今儿就与各位分享这道：磷虾肉香菇蒸鸡蛋，磷虾肉是来自极地纯天然高钙低脂肪食材，营养丰富鲜美可口，被誉为“冷甘露”，经常食用可补钙、有效预防胃溃疡和血管硬化等。
香菇为“茹中之王”，具有补肝肾、健脾胃、益气血安神和美容养功效，而大家所熟悉的鸡蛋这里自不必多说了；所以用磷虾肉、香菇和鸡蛋一起入菜：不仅营养丰富，关键是：好吃且不易长胖啊~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 香菇：2瓣 |
| 纯磷虾肉：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜花：少许 | 食盐：少许 |
| 温水：150克 | 香油：1汤匙 |
| 鲜酱油：1小勺 | 蒸鱼豉油：1汤匙 |
磷虾肉香菇蒸鸡蛋的做法步骤
磷虾肉香菇蒸鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋液与温水比例：在1：1·5之间口感最佳
2、蛋液过筛这一步千万不能少，它是蛋羹细滑鲜嫩的基础
3、香菇可用鲜香菇也可以泡好的干香菇，切碎是为了便于入味
4、盛蛋液的容器选带盖的方便，若没盖用耐热保鲜膜，但需用牙签扎眼防止遇热爆开
5、蒸蛋时间长短视鸡蛋多少和容器厚簿有关，按自家情况来决定