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不加一滴水的啤酒鸭

菜谱编号:327-273
不加一滴水的啤酒鸭是【皮卡丘P1KAQIU】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不加一滴水的啤酒鸭”。
不加一滴水的啤酒鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭肉的口感紧实,煸炒出来有它独特的风味,加上啤酒灌溉,料足好吃的鸭子就出锅啦

不加一滴水的啤酒鸭主厨:皮卡丘P1KAQIU

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭子:1/2只葱:适量
八角:2颗桂皮:适量
香叶:2片料酒:适量
啤酒:2厅青椒:适量
干红椒:适量姜:适量
蒜:适量红椒:适量
辅助料用量
盐:适量--

不加一滴水的啤酒鸭的做法步骤

  • 第十步:成品图
  • 第九步:盛出食用
  • 第一步:备好食材
  • 第五步:小火加入香料爆炒
  • 第三步:过滤血水备用
  • 第二步:冷水入锅,加入料酒葱结和鸭子焯水
  • 第八步:盖上大火半小时左右收汁撒上胡椒粉
  • 第四步:热油
  • 第七步:加入两厅啤酒至没过鸭身
  • 第六步:加入鸭子大火煸炒出香味上色
  • 不加一滴水的啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明:

    大料自行选择,可添加白果之类

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的不加一滴水的啤酒鸭。

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