白菜饺子，过年一定要吃，百财饺子啊
白菜饺子，过年一定要吃，百财饺子啊是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜饺子，过年一定要吃，百财饺子啊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
拌饺子馅，多加一个料，口感脆脆的，越吃越喜欢
最近吃了好多饺子，试着用各种各样的蔬菜搭配肉馅做出不同风味的饺子。总是喜欢各种尝试，也只有自己多次尝试，才能真正掌握其中的妙处。
前段时间用大白菜加猪肉包了饺子，非常喜欢这种搭配，白菜腌过之后入馅，口感很特别，也能吃出它的清香。这次拌馅，又特别加了马蹄，更好吃了。脆脆的马蹄让馅料的口感特别美。经典的狮子头，肉馅一定要细切粗斩，而且一定要加上切碎的马蹄，要的就是这种口感吧。
马蹄真是一个特别的食材，甚至不能被替代，好多食材久煮后会变糯，马蹄不会，怎么煮都是脆的，这也是好多经典菜中一定要用它的原因。它是配料，要掌握到用量才能完美，用量绝对不能太大，恰当才好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 饺子皮：适量 | 五花肉馅：适量 |
| 白菜：适量 | 马蹄：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 芝麻油：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 料酒：适量 |
| 十三香：适量 | -- |
白菜饺子，过年一定要吃，百财饺子啊的做法步骤
白菜饺子，过年一定要吃，百财饺子啊做法技巧/窍门/补充说明：
包饺子，熟能生巧，多练习哟。
相关食材：白菜