自制韩国泡菜(白菜)
自制韩国泡菜(白菜)是【ahuahu】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制韩国泡菜(白菜)”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大白菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
辣椒末:适量 | -- |
自制韩国泡菜(白菜)的做法步骤
自制韩国泡菜(白菜)做法技巧/窍门/补充说明:
1·这是我摸索出来四片外层大白菜叶的配方,一周内吃完,再做新鲜的。如果是近芯子的白菜叶,要适当多加几叶。
2·也可以放白萝卜、芹菜等喜欢吃的蔬菜;
3·辛香类的菜最后放,要轻拌;
4·韩国人放生的咸海鲜,如咸虾、咸鱿鱼、干贝等。我用鱼露代替,也可以用虾油或海鲜酱代;
5·做的量大时,姜、蒜、苹果或梨可用电动搅拌器打成泥。
答配菜谱:泡菜与白菜的做法