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肉末蒸蛋

菜谱编号:327-435
肉末蒸蛋是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸蛋”。
肉末蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

滑嫩的鸡蛋羹加上味道鲜美的肉末,也是不错的早餐?

肉末蒸蛋主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1个里脊肉:适量
淀粉:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量--

肉末蒸蛋的做法步骤

  • 第一步:里脊肉剁成末,加盐料酒生抽和淀粉拌匀腌制10分钟
  • 第四步:锅中放油烧热,下入肉末炒熟
  • 第二步:鸡蛋打在碗中,加盐、料酒和少许水打散
  • 第三步:倒入蛋液1·5倍的温水,放到水烧开的蒸锅中,蒸约8分钟
  • 第五步:蒸好的蛋羹舀上一勺肉末,如不够咸则淋上适量生抽
  • 菜谱标签:家常菜羹类
    相关食材:肉末

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