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红烧肉末豆腐

菜谱编号:207-087
红烧肉末豆腐是【暮之雪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉末豆腐”。
红烧肉末豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐是家常菜最普通的但是营养丰富做法也有很多,天冷的时候烧一大碗热乎乎的红烧豆腐又下饭又好吃!

红烧肉末豆腐主厨:暮之雪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐:400猪肉末:适量
辅助料用量
豆瓣酱:1勺料酒:1勺
蚝油:适量老抽:适量
鸡精:适量香菜末:适量
糖:适量辣椒:4个
姜片:2个蒜片:2个
淀粉:适量--

红烧肉末豆腐的做法步骤

  • 第六步:锅里加适量的水烧开后,用小火焖一下豆腐更加入味
  • 第三步:肉末加点料酒和蚝油腌制5分钟
  • 第五步:加一勺豆瓣酱
  • 第七步:最后加适量的水淀粉勾芡
  • 第八步:收汁装盘加少许鸡精
  • 第九步:装盘时撒点香菜趁热吃
  • 第二步:把豆腐切成小块
  • 第四步:锅里适量的油,烧热后加姜片和蒜片爆香倒入肉末一起翻炒
  • 第一步:准备好豆腐和肉末
  • 红烧肉末豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    这次我买的豆腐不错,老嫩适中烧好豆腐还不容易碎

    相关食材:肉末豆腐

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