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尖椒裹肉末

菜谱编号:432-176
尖椒裹肉末是【花式炒咸菜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒裹肉末”。
尖椒裹肉末

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

尖椒肉沫配一起,蒜香味。

尖椒裹肉末主厨:花式炒咸菜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
尖椒:适量肉末:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
十三香:适量味精:适量
生抽:适量蒜:适量
香油:适量--

尖椒裹肉末的做法步骤

  • 第一步:拌肉馅儿,肉是买的猪后丘儿,自己绞的。肉里我放了葱,姜,十三香,鸡精,一点盐,生抽,香油。盐少放或不放。
  • 第四步:锅里放油,中小火,煎塞好肉沫的尖椒。把每个面都煎熟。
  • 第六步:成品图,肉香,尖椒香,蒜香。
  • 第二步:尖椒,据说直尾巴的不辣,我都是挑直尾巴的买。尖椒去尾巴,先往里推一下,把整个尾巴推进去,再往外拉一下,整个尾巴连种子就都出来了。
  • 第三步:尖椒切段儿,把肉馅塞进去。
  • 第五步:锅里放蒜末,爆香,放生抽,觉得干放点水。如果尖椒剪熟了,就出锅吧。如果尖椒没煎太熟,可以放些水炖两分钟。
  • 相关食材:肉末尖椒

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