酸汤饺子皮，开胃又暖身，冬天吃特别美

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

邻居姐姐特别爱包饺子，隔几天都包一次，她家儿子也很喜欢吃。有时候闲聊几句，这位姐姐说，包饺子省事儿，还省钱。每每说到省钱，心里其实挺难过的，平常人过日子，且挣且省且享受真的不是一件容易的事儿。也许你需要精打细算吃好每一餐才能有盈余给孩子交学费，也许你完全不为钱的问题所困扰喜欢买就买，无论怎么样，都需要有个计划，平常人的日子，需要量入为出，必要的时候你可能需要压制某些买买买的欲望（爱买有时候是一种病）。生活需要自我平衡，不放弃努力，但也不能空想。

我也买了饺子皮饺子馅，包饺子当午餐，因为备馅比较多，又想煮又想蒸还想冻一些当存货，结果饺子皮又买做了。饺子皮多了咱不怕，关于饺子皮的吃法，有好多好多种，饺子皮葱油饼，芝麻酱拌饺子皮，油泼饺子皮，饺子皮春饼，酸汤饺子皮，有时候甚至专门买点饺子皮回来吃。今天剩下的这些饺子皮，咱就吃酸汤饺子皮吧，刚好有鸡汤。

酸汤饺子皮，开胃又暖身，冬天吃特别美主厨：辽南蟹