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五彩鸡丁

菜谱编号:032-745
五彩鸡丁是【依兰幽香】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩鸡丁”。
五彩鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜取材简单,操作方便,食材丰富,颜色亮丽,是增加食欲的一道菜。

五彩鸡丁主厨:依兰幽香

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:250克--
辅助料用量
胡萝卜:100克火腿肠:100克
土豆:50克黄瓜:50克
洋葱:50克香菇:30克
豆角:50克葱:两根
姜:两片盐:五克
生粉:两勺(一勺腌制肉,一勺用于勾芡)十三香:5克
蔬之鲜:3克--

五彩鸡丁的做法步骤

  • 第二步:葱姜切末,胡萝卜,土豆,洋葱,香菇,火腿肠等切成丁备用
  • 第四步:热锅爆香葱姜后,倒入腌制好的鸡肉丁,炒至发白,铲出备用
  • 第一步:鸡胸肉切小丁,用料酒,一勺生粉腌制5分钟
  • 第七步:最后少许水淀粉勾芡,出锅
  • 第六步:倒入炒好的鸡肉丁,翻炒均匀后加盐,十三香,蔬之鲜调味
  • 第五步:锅内留少许底油,将各种丁倒进锅内翻炒均与
  • 第三步:热水淖胡萝卜,土豆,豆角丁至八分熟
  • 五彩鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1,胡萝卜,土豆比较难熟淖下水和其他的蔬菜一起炒避免有的菜还生着,有的熟过了
    2,淖水加几滴食用油,可使菜颜色亮,绿色蔬菜颜色尤其

    相关食材:鸡丁

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