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【宁波】小油豆腐酸菜煮龙骨

菜谱编号:270-725
【宁波】小油豆腐酸菜煮龙骨是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【宁波】小油豆腐酸菜煮龙骨”。
【宁波】小油豆腐酸菜煮龙骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

龙骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出,滋补肾阴、填补精髓。一般人都适合吃。

【宁波】小油豆腐酸菜煮龙骨主厨:花鱼儿

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
龙骨:540克小油豆腐:50克
酸菜:230克--
辅助料用量
料酒:适量盐:适量
味精:适量--

【宁波】小油豆腐酸菜煮龙骨的做法步骤

  • 第七步:最后,加适量的盐。
  • 第三步:加适量的料酒。
  • 第五步:焖至没气后开盖。
  • 第六步:然后,合入小油豆腐和切好的酸菜翻动一下煮开煮上3分钟。
  • 第四步:接着,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
  • 第九步:调味翻匀,即成。
  • 第一步:食材:龙骨(已清洗焯水)、小油豆腐、酸菜(已切开)
  • 第八步:加适量的味精。
  • 第二步:将已焯好的龙骨下入高压锅中,加适量的清水。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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