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青椒猪肉生煎包

菜谱编号:328-003
青椒猪肉生煎包是【T汤夫人】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒猪肉生煎包”。
青椒猪肉生煎包
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
饺子粉:300克甜菜根粉:20克
酵母:3·2克盐:3克
猪肉馅:适量青椒:2个
温水:150ML--
辅助料用量
葱花:适量--

青椒猪肉生煎包的做法步骤

  • 第十一步:一共进行三次煎锅贴程序,第二次结束的时候还有水,第三次结束时,水分没有了
  • 第五步:面团发酵好以后拿出来排气,切成小剂子,比包饺子大一点就可以,生煎包不要做的太大,不爱熟
  • 第一步:称重准备食材
  • 第七步:包成包子
  • 第四步:青椒剁碎,加入肉馅里一个方向搅拌上劲,放入冰箱冷藏
  • 第六步:赶皮放入肉馅
  • 第二步:猪肉馅加入葱末,酱油,蚝油,十三香,糖顺一个方向搅拌均匀,期间不停少一点的加水,我大概加了250ml,这样煎出来的包子不会干,咬一口都是汤汁
  • 第九步:电饼档预热,刷一层油,预热好后,选择煎锅贴,
  • 第三步:按照温水,盐,面粉,酵母的顺序放入面包机,用生面团模式,买了面包机以后,做面食更加简单了,主要是不累
  • 第八步:包好了
  • 第十步:第一次煎锅贴程序结束后,加入5分之2的清水或是淀粉水,撒上葱花和黑芝麻,盖上锅盖,继续煎锅贴程序
  • 第十二步:配一个木耳黄瓜菜,午餐就OK了
  • 相关食材:猪肉青椒

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