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鱼香豆腐条

菜谱编号：328-217

鱼香豆腐条是【hb俗人】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香豆腐条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐外酥里嫩，鱼香味浓郁，再多来点汤汁，浇到米饭上，好吃到爆

鱼香豆腐条主厨：hb俗人

第八步：把胡萝卜放入锅中翻炒至变软，盛出待用

第六步：把豆腐煎至金黄色

第十二步：放入胡萝卜丝和豆腐条

第二步：木耳提前泡发，切丝

第四步：小碗里放入两勺生抽，三勺醋，四勺糖，两勺料酒，两勺淀粉，半小碗清水，调匀

第十一步：放入尖椒和木耳翻炒

第一步：葱姜切丝，蒜切沫，胡萝卜切丝，青椒切丝

第七步：盛出待用

第九步：锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜

第十四步：成品

第五步：锅烧热，放入适量植物油，油冒烟，下入豆腐条。先不要用铲子铲，前后晃动炒锅，不粘锅就行，成形后再小心翻面

第三步：豆腐切条，想切得再细点，没敢冒险，怕煎断了不好看

第十三步：然后放入小碗中的调料，大火翻炒均匀关火

第十步：放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

相关食材：豆腐

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