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【湘菜】--双椒炒蛋

菜谱编号：032-832

【湘菜】--双椒炒蛋是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湘菜】--双椒炒蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

湘菜--双椒炒蛋：绵软，香辣可口

【湘菜】--双椒炒蛋主厨：gaopingzhao

第十三步：放入青、红椒翻炒。

第十五步：添加少许水烧开。

第八步：切成碎末。

第二步：煮熟后捞出用凉水冲冷。

第五步：青红椒洗净。

第四步：每个鸡蛋横切成四片。

第十步：中火炸至表面金黄即可。

第六步：青红椒切丁。

第十七步：加适量盐，少许鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。

第十八步：出锅装盘。

第九步：锅里放油，放入鸡蛋煎制。

第三步：把煮好的鸡蛋剥壳。

第十六步：放入炸好的鸡蛋片。

第一步：先把鸡蛋洗净，放入锅中煮6分钟。

第十二步：锅里留底油，放入葱、蒜末煸炒出香味。

第七步：把葱、蒜剥皮洗净。

第十四步：放入辣酱翻炒。

第十一步：出锅控油，放入盘中备用。

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